今日は、私が以前働いていたラーメン屋さんの元同僚、Jennyちゃんのお話。
彼女はカナダ生まれのカナダ育ち、アジア人が周りにほとんどいないという小さな街からきた、かわいらしい白人女性。そんな彼女が４年前にトロントに移り住むことを選び、何を血迷ったのかいちばん最初に応募した仕事がまさかのラーメン屋さん。その当時、働いていたスタッフの９０％は日本人。日本食が好きだったわけでも、日本に興味があったわけでもなく、はたまたおうちから職場も結構な距離があるのにも関わらず、なぜか選ばれたそのラーメン屋さんが、Jennyちゃんの未来を変えていくとはその当時誰が思ったことでしょう。
そんなちょっと一風変わったJennyちゃんとは趣味や好きなものが似ていて、ありがたいことにお互い職場を去った今でも仲良くさせてもらっています。数少ない友達のひとり♡
初めてカップラーメン以外のラーメンを食べたJennyちゃんは、すぐにラーメンの虜となり、時間があるときはおうちで作るように。そして、時々彼女がそれらの手作りラーメンをごちそうしてくれるんだけども、そのクオリティやラーメンにかける情熱がまじで半端ない！！！初めのころはスープと味玉だけとかだったのに、いつの間にかトッピングやチャーシューまで手作りするように。チャーシュー作るにも、裏庭に出て一斗缶を使って燻製したり、最終的にはパスタマシンを駆使して、麺まで手作りするくらいの凝りよう。もう今すぐにでもラーメン店をオープンできるくらいのクオリティ。
写真はJennyちゃんが作ってくれたラーメンのほんの一例。
醤油とんこつラーメン
あっさり鶏がら塩ラーメン
Jennyちゃんすごすぎるよー！！！
ラーメンって、インスタントかラーメン屋さんで食べるものだと思って今まで生きてきた私にとって、いちから手作りするものだなんて考えたこともなく、まさに衝撃。すごすぎる。２回目（笑）
これからもまだまだいろんな味に挑戦したいらしく、この組み合わせどう思う？って意見聞かれたけど、一風変わったJennyちゃんのアイデアはそれはそれはぶっ飛んでいて
- ラズベリーみそラーメン
- ブルーベリーみそラーメン
- プーティーンラーメン
- ピザラーメン
- ディルラーメン
などなど、他にもかなり奇抜なものを提案してきたよ。正直すべてうーん？？？？てなるメニューなんですが…。ピザラーメンなんて、ピザなのかラーメンなのかどっち？炭水化物＋炭水化物ってカロリーすごくない？トッピングがピザのトッピングに使う材料なのかな？謎ばかりが残る…。
結局正直に、私はこれらの☝ラーメンには興味ないことをお伝えしました。が、彼女のラーメン道はまだまだこれからも続いていくようです。いつかお店がオープンできるようになるといいね！がんばれ、Jennyちゃん！！
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